Loïc Daudel,
Meilleur Apprenti de sa promotion

Son parcours à l'EPMT

2017-2018  : CAP Cuisine en 1 an - NUAGE DE SAVEURS RESTAURANT
2018-2020 :  BTS Management Hôtellerie-Restauration - NUAGE DE SAVEURS RESTAURANT

Aux dernières nouvelles

  Concours CAP'Handicook  - Mars 2019

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  Concours MAF Chocolatier - Avril 2019

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 Edito

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 Edito

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 Edito 

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 Quelle course !  - Septembre 2018

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01 - Exploiter le numérique

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02 - Diffuser le CV EPMT

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03 - Cibler nos offres

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04 - Explorer le web

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05 - Prospecter les entreprises

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06 - Organiser et rendre-compte

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07 - Répondre aux annonces

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08 - Préparer l'entretien

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09 - Connaître l'entreprise

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10 - Échanger avec le recruteur

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10ème anniversaire de l’association Les enfants cuisinent

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11 - Postuler dans les salons

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12 - Signer le contrat

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2016

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2020

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2021

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2022

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2022

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2022

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2022

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2023

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3 Chefs... autour du Chocolat  Mars 2016

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32e édition du concours de la meilleure galette - Janvier 2020

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4ème édition du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand à l’EPMT

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50e édition du Championnat de France du Dessert 2024 

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5e rencontre du SNRC 

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8e édition du concours culinaire Vital’Chef - Décembre 2019

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Abonnement Office 365

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Accès et horaires

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Accompagner au mieux les apprenties et les appentis de l’EPMT

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Actualités juridiques

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Afterwork à l’EPMT avec Denis Courtiade - Janvier 2020

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Agence BIO et EPMTTH au  Salon de l'Agriculture - Mars 2016

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Agenda

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Agenda recrutement

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Aide à la signature d'un contrat

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Aide au premier équipement

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Aide de l'État au permis B

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Aide frais de restauration

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Aide Régionale Apprentissage

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Aides AGEFIPH

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Aides aux alternants

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Aides aux employeurs

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Aides psychologiques aux adolescents

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Alain Fontaine à l'EPMT : L'Art des Bistrots, un Patrimoine Français

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Alexandre Lamoureux-Fiorillo

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Allocation d’activité partielle

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Alternance & Handicap

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Anouck Boissonnat, apprentie BTS, motivée et passionnée - Septembre 2016

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ARTICLE 1

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ARTICLE 2

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Artisans Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris - Janvier 2017

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Association Better Together

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Association des Parents d'Élèves

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Association IM’PACTES : accompagner les jeunes

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Atelier grooming - Janvier 2017

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Ateliers culinaires juniors

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Ateliers Paul Bocuse pour les collégiens

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Attestation Sécurité Routière

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Avec l'Europe !

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Avec l’Agence BIO, un partenariat durable !

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Bac Pro Boulanger - Pâtissier

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Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration

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Bac Pro Cuisine

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Bachelor International Parcours MHR

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Banquet Bio - Septembre 2016

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Banquet BIO - Septembre 2018

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Better Together, transmission, valorisation et partage

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Bon à savoir

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Boulangerie

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Bourse solidaire : Elior Group et l’EPMT renouvèlent leur partenariat pour la 2ème année

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BP Arts de la cuisine

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BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration

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BTM Chocolatier - Confiseur

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BTM Chocolatier - Confiseur

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BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur

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BTS Management en Hôtellerie-Restauration

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BTS MHR en 3 ans EPMT +Mobilité

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Calendriers 2022-23

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Calendriers des alternances

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Campagne de Budget participatif, écologique et solidaire de la Région Ile-de France

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Campus EPMT

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Cantine Gourmande

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CAP Boulanger

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CAP Boulanger [Formation Continue]

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CAP Chocolatier - Confiseur

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CAP Chocolatier - Confiseur en 1 an

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CAP Chocolatier-Confiseur [Formation continue]

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CAP Commercialisation et Services

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CAP Cuisine

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CAP Cuisine

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CAP Cuisine [Formation continue hybride]

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CAP Pâtissier

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CAP Pâtissier [Formation continue hybride]

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CAP Production et Service en Restaurations

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Cap'HandiCook devient un concours national

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Carte Étudiant des Métiers

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Catherine Dumas à l'EPMT - Juin 2016

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Cérémonie des Meilleurs Apprentis - Novembre 2017

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Cérémonie des Meilleurs Apprentis - Novembre 2018

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Cérémonie des Meilleurs Apprentis - Novembre 2019

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Cérémonie des Meilleurs Apprentis - Octobre 2016

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Cérémonies de vœux

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Certification ELYTE

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Certification QUALIOPI ®

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Certification Qualité LRQA  Juin 2019

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Certification TOEIC®

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Charlotte Cognard

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Charte EPMT

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Charte informatique

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Chocolaterie

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Classement HappyatSchool

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Clément Pion classé second au Championnat du Dessert à l'assiette - Février 2016

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Cocktail de fin d'année scolaire

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Cognac - Bordeaux

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Communiqués de presse

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Comptable (H/F)

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Concours CAP’Handicook - Mai 2021 

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Concours Cap’Handicook - Mars 2020

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Concours de la Meilleure Galette aux amandes - Janvier 2019

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Concours de la Meilleure Galette aux Amandes du Grand Paris - Janvier 2018

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Concours Kangourou - Mars 2018

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Concours M.A.F. - Janvier 2018

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Concours MAF 2021 Arts de la table et du service à l’EPMT - Juin 2021

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Concours MAF chocolatier - Avril 2019

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Concours MAF sommelier - Octobre 2019

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Concours Saveurs durables    Avril 2016

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Concours Vital'Chef - Novembre 2018

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Conférence Euro-Toques Jeunes

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Confidentialité

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Consulter la CVthèque

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Contrat d'apprentissage

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Contrat de professionnalisation

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Corinne Pierre-Louis décroche la médaille d'argent au concours Abilympics

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Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs - Avril 2021

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Coupe de France des jeunes chocolatiers 2023

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Coupe Georges Baptiste - Finale nationale

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CQP Agent de restauration [Formation continue]

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Création d'un CQP Agent Polyvalent de Restauration

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Croq’l’espoir et l’Ephémère au service des enfants malades - Mars 2018

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De nombreuses conférences à l'EPMT

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Débat National

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Débat National sur la valorisation du métier Commis de restaurant-serveur 2.0

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Découverte de la cuisine lituanienne à l'EPMT

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Démonstration Florence Lesage et Alexis Beaufils - Vainqueurs du Mondial des Arts Sucré - Avril 2023

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Départ à la retraite pour Régis Guéret, Intendant de l'EPMT - Mars 2021

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Déposer une offre d'alternance

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Depuis 2018, du pain 100% bio à l’EPMT, en partenariat avec les Moulins Familiaux 

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Des apprenties et apprentis impliqués

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Des seniors en cuisine à l'EPMT - Avril 2019

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Dessert médiéval à l'EPMT - Avril 2019

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Destination América Latina !

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Devine qui vient dîner…, un événement Connecting Pro People - Mars 2020

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Dîner aux champignons - Septembre 2016

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Dîner convivial avec les  partenaires de l'EPMT - Mars 2019

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Dîner de gala à l'EPMT - Décembre 2017

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Dîner de gala caritatif au profit d’Haïti

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Dîner gastronomique à l'EPMT - Décembre 2016

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Dîner gastronomique et manga à l'EPMT

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Dîner Le Sans Fourchette®

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Droits & Devoirs

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DuoDay ministériel à l’EPMT

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Düsseldorf calling !

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E-learning & Rapidmooc

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Échange Paris-Berlin 2017

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Échange Paris-Berlin 2018

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Échange Paris-Berlin 2019

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Echange professionnel d’apprentis franco-berlinois 2018

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Édito

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Edito

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Édito

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Édito

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Edito

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Édito

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Edito

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Edito

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Édito

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Édito

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Edito

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Édito

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Édito

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Édito

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Édito

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Édito

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Édito

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Édito

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Édito

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Édito

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Édito 2021

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Edito 

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Editorial 5

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Editorial 5 

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Editorial 8

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Editorial 

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ELHAND - Lorenzo Moonca à l'Elysée

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Elle&Vire 

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Elle(s) EPMT

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Engagements des acteurs de la formation

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Enquêtes réalisées

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EPMT Home

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Être apprenant à l'EPMT

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Euro-Toques et SEMAE s’engagent « Pour une alimentation saine et une agriculture durable »

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Eve Beauvais, premier prix au World Chocolate Junior - Octobre 2017

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Événements

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Examens & Contrôle en Cours de Formation

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FAQ

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Fête de la gastronomie - Septembre 2017

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Fête du Pain - Octobre 2021

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Fiches culinaires Nicolas

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Finale du concours Le Bond en Avant à l’EPMT

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Finale nationale du concours culinaire - Novembre 2016

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Finale Nationale du Trophée David Campbell Junior - Décembre 2017

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Finale nationale MAF Sommellerie - Janvier 2021

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Finale Régionale Est - Février 2019

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Financements potentiels

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Fondation Paul Bocuse : perpétuer la transmission de la gastronomie française et la passion de la cuisine

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Formateur en cuisine (H/F)

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Formateur technique en boulangerie  (H/F)

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Formateurs tuteurs

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Formation au permis de former pour les employeurs

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Formations à l'international pour les 15-30 ans

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Formations continues sans limite d'âge

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Formations initiales pour les 15-30 ans

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Français Langue Etrangère

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Frédéric Percheron récompensé par l'Académie Nationale de Cuisine

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Galette à l'Hôtel de Matignon

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Galette du Grand Paris - Janvier 2017

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Garder les jeunes en entreprise pendant leur période de CFA

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GIFOD - Avril 2017

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Grand dîner de gala franco-marocain à l’EPMT

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Guide de l'apprenant

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Guitare à croquer  - Juin 2018

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Hommage à Mme Henriette Sauvage à l'occasion de son départ à la retraite

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HOSCO Ambassador

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Hôtellerie

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Hôtellerie-Restauration

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Hugo Caroff Meilleur Apprenti de France Pâtissier - Décembre 2016

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Inauguration cuisine G. Gomez & Meilleures apprenties et Meilleurs apprentis

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Inauguration de l'EPMT par Jacques Chirac

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Inauguration des locaux rénovés du dispositif d’insertion (dis) 95 de la Croix-Rouge 

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Inauguration des nouveaux locaux à l'EPMT - Janvier 2019

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Inclusion et partenariat dans la Restauration Collective

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Information

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Information pour les candidats au BTM Chocolatier

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Infos juridiques

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INITIADROIT

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Initiation pour les stagiaires

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Inscription

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Ismaël Menault sur le grill d’ECOTABLE

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Josef Schovanec

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Journée Portes Ouvertes - Février 2021

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J’aime la galette… - Janvier 2020

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L'actu en bref

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L'alternance

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L'Association Mémoire & Santé de retour à l'EPMT!

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L'EPMT accueille sa nouvelle DRH, Alice de Oliveira - Mars 2021

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L'EPMT au pays du Soleil Levant - Novembre 2018

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L'EPMT au salon international de l'agriculture

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L'EPMT aujourd'hui

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L'EPMT Fête ses 40 ans - Juin 2018

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L'EPMT plébiscite les langues orientales

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L'Hôtel Espace Champerret***, partenaire de l’École depuis près de 25 ans !

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L'obligation contractuelle - Mai 2016

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L'Odysséa de Paris 

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La Bourse Vrinat, un partenariat précieux

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La découverte d'un chef d'oeuvre cinématographique

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La parole est aux parents

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La prépa-apprentissage arrive à l'EPMT !

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La presse en parle

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La promesse d'embauche | Rentrée 2024

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La restauration collective, quels défis aujourd’hui ?

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La valeur n’attend pas le nombre des années !

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Lancement du projet lors d’un gouter presse 

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Langues Vivantes & Certifications

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Lauréats

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Le bon outil pour trouver un emploi en boulangerie 

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Le Camion Cuisine et l’EPMT prennent la route

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Le chocolat à l’honneur

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LE CIAMT à l’EPMT

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Le foyer de l'EPMTTH

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Le Grand témoin #01 - Denis Courtiade

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Le Grand témoin #01 : Denis Courtiade - Mars 2021

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Le Grand témoin #02 - Le Chef Anto

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Le Grand témoin #02 : Le Chef Anto - Avril 2021

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Le Grand témoin #03 - Philippe Faure-Brac

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Le Grand témoin #03 : Philippe Faure-Brac - Mai 2021

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Le Grand témoin #04 - Guillaume Gomez

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Le Grand témoin #04 : Guillaume Gomez - Juin 2021

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Le Grand témoin #05 - Jean-Paul Hévin

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Le Grand témoin #05 : Jean-Paul Hévin - Juin 2021

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Le printemps de retour à l’EPMT !

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Le Sans Fourchette, solidarité intergénérationnelle

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Le trophée CDRE 2024

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LEPMT, première école hôtelière titrée d’État Maître Restaurateur

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Les + de l'EPMT

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Les 10Km des Étoiles 

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Les apprentis BTS en maternelle - Juin 2016

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Les apprentis chocolatiers à l'honneur - Mai 2016

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Les apprentis sommeliers au Pavillon Ledoyen à Paris - Décembre 2017

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Les arts de la table à l’honneur

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Les ateliers

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Les ateliers Paul Bocuse - Janvier 2019

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Les cérémonies

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Les concours

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Les dernières actions RSE à l'EPMT 

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Les échanges

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Les entreprises s'engagent pour l'Ukraine

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Les Entretiens de la Restauration Collective Concédée - Septembre 2018

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Les étudiants canadiens en visite à l'EPMT - Février 2016

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Les frais administratifs

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Les frais annexes

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Les Grands témoins

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Les manifestations

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Les partenaires

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Les petits maîtres du grand hôtel 

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Les pièces à joindre

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Les Rabelais des Jeunes Talents

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LES RDV Gourmands

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Les RDV gourmands de l’EPMT

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Les réceptions

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Les salons

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Licence Professionnelle OGEHR - MIH

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Licence Professionnelle OGEHR - RCC

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Liste des contacts

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Livre d'or

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Louis et Hanaëe publient leur premier livre de recettes !

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L’EPMT accueille la Fédération des pâtissiers de Paris Île-de-France

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L’EPMT accueille la finale du concours du meilleur petit déjeuner & brunch de France

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L’EPMT au salon de l’agriculture en partenariat avec l’agence BIO - Février 2020

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L’EPMT célèbre ses Meilleures Apprenties et Meilleurs Apprentis 2021 et inaugure sa nouvelle salle Jean Blat 

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L’EPMT et le CGAAER ont coorganisé une masterclass choucroute

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L’EPMT fête la semaine de l’Europe

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L’EPMT inaugure son nouveau restaurant d'application

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L’EPMT poursuit sa démarche éco-responsable

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L’EPMT présente sur le Village International de la Gastronomie ! ⁠

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L’EPMT reçoit les épreuves du MAF Chocolaterie-Confiserie 2023

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L’EPMT souffle les 50 bougies de la mairie du XVIIe

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Maître d'apprentissage et entretien d'évaluation

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Manger dans le Paris des années 1940 

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Mardi 7 mars 2023

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Masteclass Alexandra Garaffi - Moulins Familiaux - Octobre 2020

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Masteclass MOF Michel Roth- Co-président Euro-toques France - Octobre 2020

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Master Class Euro-Toques Jeunes à l'EPMT 

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Master Management - Parcours : Métiers de l'Hôtellerie-Restauration

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Masterclass Alfredo Martin - Chef Euro-Toques Jeunes - Juin 2022

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Masterclass autour du bio

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Masterclass aux saveurs de saison 

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Masterclass Chef étoilé Julien Lefebvre - Chef exécutif Cordeillan-Bages (Relais & Châteaux) - Janvier 2019

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Masterclass Claire Perrot - Comité du Comté - Hortense Hallereau - Syndicat de l’AOC Châteauneuf-du-Pape - Mars 2021

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Masterclass Éric Delrue - Brand Ambassador Whisky - Janvier 2021

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Masterclass Jacques Barnachon - Chef Euro-Toques Jeunes - Juin 2023

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Masterclass Javier Manfredi Murciano - Maître coupeur de jambon - Juin 2023

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Masterclass Joris Vée -  Vice-Champion du Monde junior de pâtisserie - Mai 2021

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Masterclass Marie Stoclet Bardon - Associée fondatrice La Meringaie - Février 2020

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Masterclass Martin Simolka - Chef des cuisines Hôtel Molitor - Décembre 2020

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Masterclass Michel Chapoutier - Maison Chapoutier - Octobre 2018

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Masterclass MOF Joël Defives - Moulins Familiaux - Mai 2021

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Masterclass MOF Michel Roth - Co-président de Euro-toques France- Octobre 2019

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Masterclass MOF Pascal Tanguy - Moulins Familiaux - Octobre 2021

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Masterclass Nicolas Rota - Chef Euro-Toques Jeunes - Janvier 2023

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Masterclass Philippe Geneletti - Chef Euro-Toques Jeunes  - Février 2023

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Masterclass Sylvain Maenhout - Coutelier et forgeron - Janvier 2024

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Masterclass Thierry Givone - Fondateur et dirigeant de Wine Tasting In Paris - Octobre 2020

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Masterclass William Wongso - Expert culinaire indonésien - Septembre 2018

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Masterclass  Meilleure sommelière des Amériques Paz Levinson - Cheffe sommelière exécutive du Groupe Anne-Sophie Pic - Janvier 2021

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Masterlass MOF Mickaël Morieux - Moulins Familiaux - Mars 2021

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MC Accueil-Réception

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MC Boulangerie spécialisée

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MC Cuisinier en desserts de restaurant

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MC Employé barman

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MC Employé traiteur

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MC Pâtisserie de boutique

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MC Sommellerie

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MC Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie

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Médiateurs & Tuteurs

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Mentions légales

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Mise à Niveau BTS Management en Hôtellerie-Restauration

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Mobilité

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Mobilité internationale

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Mobilité internationale 

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Newsletter #15 - Décembre 2020

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Newsletter #16 - Février 2021

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Newsletter #17 - Avril 2021

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Newsletter #18 - Juillet 2021

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Newsletter #19 - Octobre 2021

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Newsletter #21 - Avril 2022

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Nouvelles responsabilités pour Marie Devigne, formatrice à l'EPMT - Avril 2021

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Ô Service des talents de demain

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Ornella Mace à l'honneur -  Février 2019

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Outil de suivi électronique

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Parcours de la Gastronomie en Île de France : six itinéraires à la découverte de la gastronomie francilienne

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Partenariat : Tables & Auberges de France

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Partenariat Caisse d'Epargne

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Partenariat En voiture Simone !

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Partenariat EPMTTH et Musée Picasso - Mai 2016

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Partenariat Ile-de-France - Agefiph - EPMTTH 2016

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Partenariat 

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Passerelle Handicap 2016

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Passerelle Prépa-Apprentissage

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Passerelles Universitaires    Juin 2016

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Pâtisserie

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Pédagogie innovante pour un groupe d’Ukrainiennes

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Pied de page

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Plan 1 jeune 1 solution

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Plan de Mise en Sûreté

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Plan de relance de l’apprentissage Aide unique à l'embauche

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Plus de 40 ans de savoir-faire

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Première édition du Trophée Better Together 

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Préparer une VAE

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Presse

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Prévoyance et santé de nos apprentis

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Prix de l'Académie nationale de cuisine

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Projet Voltaire

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Projets RSE - Responsabilité Sociétale des Entreprises

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Prolongation de l'aide aux employeurs

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Protocole sanitaire Covid-19

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PSE

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PSE

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Publications de l'année 2024

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Qu'est-ce que c'est ?

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Qualifications MAF Sommellerie 2023

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Qualité certifiée Qualiopi !

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Quand sport, gastronomie et solidarité ne font qu'un !

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Que deviennent nos alumni ?

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Qui sommes-nous ?

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Rapidmooc

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RDV gourmands

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RDV Gourmands - Sommellerie

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Réception des maires de France à l’Elysée - Novembre 2017

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Recruter un alternant

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Référente handicap

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Référentiels des diplômes

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Règlement intérieur des apprenants

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Rejoindre nos équipes

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Remise des attestations de la Fondation Paul Bocuse 

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Remise des certificats de la Fondation Bocuse - Février 2021

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Remise des diplômes de la Fondation Paul Bocuse – Janvier 2020

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Remise des médailles MAF à la Sorbonne - Février 2020

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Rencontre avec Davy Tissot, MOF en 2004 et gagnant du Bocuse d’or en 2021

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Rencontre avec le ministre Olivier Dussopt

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Rencontre des Chefs de demain - Octobre 2016

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Rentrée décalée à l'EPMT : c'est possible

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REPORTAGE

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Restau'Co - Novembre 2017

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Restaurant

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Restauration

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Restauration :« La demande de personnel en Île-de-France reste importante » (Ismaël Menault, EPMT)

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Résultats aux examens

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Retour en images sur... le salon du chocolat - Novembre 2019

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Retrouvez l’EPMT sur les réseaux sociaux ! 

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Ritz Paris

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Rouvrir le volet international

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Rythme & Assiduité

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Salon Emploi - Formation 2016

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Salon Emploi - Formation 2018

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Salon Emploi - Formation 2019

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Salon Emploi Formation - 2020

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Salon EquipHotel - Novembre 2016

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Salon MDD Expo - Mars 2016

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Sarah de Werdt

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Se former ou travailler ?  Mars 2016

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Secret Santa et traditionnelle galette

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Sécurité à l’école

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Séjours professionnels

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Semaine du goût - Octobre 2017

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Semaine du goût : atelier d’initiation au chocolat avec Emmanuel Bourasseau

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Semaine Emploi Handicap

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Sensibiliser au handicap invisible des maladies neuro-évolutives

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Séquences inédites pour nos Meilleurs Apprentis 2020 !

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Services Compris : entreprendre dans la restauration 

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Show cooking à 4 mains

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Sommellerie : entraînement aux concours pour la « Team France UDSF » - Mars 2021

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Spot16

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Spot30

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Stage découverte

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Sublimez le talent que vous êtes

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Suivi et évaluation de l'apprenti

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Tables & Auberges

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Taxe d'apprentissage

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Taxe d'Apprentissage - Mars 2018

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Taxe d'apprentissage 2021

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Taxe d'apprentissage 2021

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TECHNOLOGIE PÂTISSERIE

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Témoignages

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Tenues & Équipements

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Test de soutien (français et maths)

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TFP Commis de cuisine

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TFP Serveur en restauration

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The Global Wellness Day à l’EPMT

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Titre d’État Maître Restaurateur

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Titre Pro Chargé d'accueil touristique et de loisirs

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Titre Pro Chargé d'accueil touristique et de loisirs [Formation continue] - NEW 2024

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Titre Pro Cuisinier [Formation continue]

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Titre Pro Serveur en restauration [Formation continue]

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Tout sur le cassoulet - des experts à l’EPMT

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Traiteurs de France - Juillet 2017

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Trophée Avenir Raymond Vaudard - Novembre 2017

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Trophée du Petit Déjeuner & Brunch de France à l’EPMT

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Trophée du Petit Déjeuner Gourmand - Juin 2019

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Trophée Jean-Blat - Juin 2017

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Trophée Juin 2018

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Trophée National Frédéric Delair - Octobre 2020

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Un des Meilleurs Apprentis de France Pâtisserie 2024 

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Un excellent cru 2022 !

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Un jury d’experts

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Un maillot pour la vie

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Un outil de liaison entre l’élève, l’entreprise et le CFA

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Un potager à l’EPMT

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Une aventure collective organisée par La Tablée des Chefs

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Une belle soirée pour l’apprentissage francilien

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Une journée de contact pour un job - Septembre 2018

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Vacances de printemps

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Valoriser les métiers du service

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Vamos a Mexico !

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Vendanges de Suresnes - Octobre 2016

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Vendanges de Suresnes - Octobre 2019

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Verbatim

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Versement de l'aide à l'entrée en apprentissage

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VIe Trophée du petit déjeuner gourmand

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Visite de Brigitte Klinkert, ministre déléguée à l'Insertion auprès de la ministre du Travail, de l'Emploi et de l'Insertion

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Visite de Thibaut Guilluy, Haut-Commissaire à l’emploi et à l’engagement des entreprises - Mai 2021

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Visite en Champagne  - Février 2019

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Visite en Champagne  - Novembre 2017

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Voyage à Madagascar pour découvrir son chocolat - Janvier 2020

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Voyage pédagogique et solidaire à Madagascar 2020

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Webinaire 2023

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