Comme chaque année, la finale du concours 3 Chefs s'est tenu en
mars 2016 à L'École
de Paris
des Métiers de la Table, du Tourisme et de l'Hôtellerie en présence d'un grand
nombre de résidents d'EHPAD, venus spécialement pour l'occasion.
En effet, AREPA et son partenaire de
restauration Medirest Restauration & Services du Mieux-être, organisent en
partenaria,t un concours culinaire qui associe dans une même équipe un résident
d' EHPAD, un chef de cuisine et un animateur.
Cette année le thème du Concours était 3 Chefs… autour du chocolat.
L'occasion pour tous les résidents de travailler pendant plusieurs semaines
leur mémoire en alliant moments de convivialité et plaisirs de la table, le
tout chapeauté par des professionnels du métier.
Faisait partie du jury
Christophe Bligny, responsable cuisine, pour la dégustation des desserts à base
de chocolat. Ce sont les apprentis de Bac Pro, encadrés par Mme Asensi. M.
Lesieur et M. Mendès qui ont assuré le service du banquet le midi et la
dégustation des desserts du concours.