Le 10 juin, en présence de M. Bénézet, président de l'EPMTTH, de Mme Roire, directrice pédagogique, et de plusieurs formateurs techniques et généraux, M. Menault, directeur de l’école, a remis aux jeunes inscrits en Passerelle Universitaire leur attestation de fin de formation à l'issue de trois à cinq mois de cours au CFA et de stages en entreprise. La plupart d'entre eux vont intégrer à la rentrée un BTS option A ou B avec mise à niveau, ou un CAP cuisine en un an.

Avec M. Bailly, formateur en cuisine, les passerelles avaient préparé au cours des  travaux pratiques des assortiments de petits fours témoignant de leurs progrès techniques depuis leur arrivée au CFA.

La Passerelle Universitaire a permis à ces étudiants venant de cursus très variés (BTS systèmes numériques, concours infirmier, faculté de médecine, licence de droit, lettres, anglais, coréen, ou encore école de théâtre) de se réorienter en cours d'année et de découvrir l’environnement professionnel en hôtellerie-restauration.

Camille L.

J'ai été convaincue que cette formation était le tremplin qu'il me fallait pour passer de l'étude des langues à l'université à une formation technique sur le terrain pour ensuite m'orienter vers un BTS A. J'ai pris conscience que les langues et les différentes cultures que j'ai étudiées sont un atout dans le milieu de l'hôtellerie.

Alexandre

Mes deux stages m'ont permis de mettre en pratique ce que j'avais appris en cours et cela m'a donné confiance en moi. J'ai l'intention de faire un BTS option A. L'apprentissage apporte une expérience professionnelle reconnue par les entreprises ce qui permet de trouver du travail plus facilement après les études.

Camille A.

A mon sens, l'avantage de la Passerelle est de pouvoir apprendre aussi bien du théorique que du pratique et de commencer une expérience professionnelle, ce qui était totalement nouveau pour moi. Mon stage m'a conforté dans l'idée de poursuivre dans la cuisine, dans un petit restaurant avec peu d'employés.