Premier trophée dédié au mentorat dans
l’hôtellerie-restauration
Better Together, l’association de mentorat spécialisée en hôtellerie/restauration,
a frappé fort le jeudi 14 mars à l’EPMT !
Unique
en son genre, ce concours qui bénéficie du prestigieux prix du Président de la
République, représente le premier trophée dédié au mentorat dans l’hôtellerie/restauration.
Sous la présidence de Frédéric Jaunault, MOF Primeur, cet événement, avec le
végétal comme ligne conductrice, a réuni des passionnés des arts culinaires et
de la table autour des valeurs de l’association : transmission,
valorisation et partage.
Cette compétition soutenue par près de quarante-cinq
partenaires, a vu s’affronter six équipes de deux élèves, deux professionnels et d’un professeur
coach dans des épreuves requérant technique et créativité.
Au programme des battle, lors d’ateliers variés :
- Vegetal
- Street
food
- Beef
– sea – tea
- Fromages
- Café
Durant la Grande Finale, place à la volaille de Gournay au cœur de préparations culinaires sublimées par une sélection de vins du Château Soubirou à Bergerac.
Après plusieurs heures d’épreuves intenses, c’est l'équipe du lycée hôtelier Montaleau de Sucy-en-Brie qui a décroché la première place de ce Trophée, et la médaille présidentielle !
Bravo à toutes les équipes pour leur engagement et notamment à celle de l’EPMT coachée par Amélie Choukair, qui réunissait les formateurs Kevin Teulade et Manolo Souchard, ainsi que les élèves Kassidy Bakhta et Chansar Ilonga Fale.
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Merci à toutes les sections de l’école et à leur formatrices et formateurs qui ont contribué à l'organisation et au bon déroulement de cet évènement, jusqu’à la cérémonie de remise des prix. Merci également aux jurys et à tous les partenaires présents pour cette belle journée de compétition. Enfin, merci à l’association Better Together pour sa confiance et rendez-vous le 27 mars 2025 pour la seconde édition du Trophée !
