Les épreuves régionales des Olympiades des Métiers de la Pâtisserie ont eu lieu au lycée François Rabelais de Dugny le 13 février 2018.

La compétition s’est déroulée sous forme d’une série de modules, dont deux imposés avec une boîte mystère, par l’organisation. Les candidats devaient fournir plusieurs créations (en pâte d’amande, pâte à sucre, chocolat, etc.) à partir du cahier des charges et en limitant le coût matière. Ils devaient mettre en place, peser les ingrédients, cuisiner et décorer. 

Parmi les candidats, le vainqueur, Alexandre Guibert en CAP Pâtisserie à l’EPMT, a reçu la Médaille d’Or pour l’ensemble de ses réalisations. Il fait partie de l’équipe des jeunes médaillés d’or qui défendront les couleurs de la région Ile-de-France lors de la grande finale nationale qui aura lieu à Caen fin 2018 au Parc des Expositions.

Bravo à l’ensemble des équipes qui ont œuvré à la réussite de ce concours.