CAP Commercialisation et Services

Pour une formation en 2 ans en apprentissage

• Être âgé de 15 ans ET être issu de 3ème OU
• Être âgé de 16 à 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour).

Pour une formation continue

• Contacter notre service administratif : sae@epmt.fr

À l’issue de la formation

• Acquisition d’un niveau 3.

Des savoir-faire et des savoir-être

• Veille au respect de l’ordre, de la propreté et de l’hygiène
• Excellente présentation
• Résistance physique
• Vivacité, mémoire et disponibilité
• Convivialité, écoute de la clientèle
• Courtoisie et discrétion
• Aisance gestuelle et anticipation
• Bases en langue anglaise

Réaliser des prestations de service

• Contribuer à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère.
• Mettre en œuvre les techniques spécifiques à l’activité.
• Contribuer à la commercialisation des prestations.
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Respecter l’environnement.
• Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise.

Pour une formation en apprentissage

• Durée : 2 ans.

• Volume horaire total : 3 214 heures.
• Volume horaire en entreprise : 2 318 à 2 308 heures.
• Volume horaire de formation : 896 à 906 heures.
• Volume horaire en présentiel : 890 à 900 heures.
• Volume horaire en distanciel : 6 heures en FOAD.

Enseignements professionnels

La formation se compose de 7 blocs de compétences

• BLOC 1    Organiser des prestations en HCR
  
• BLOC 2    Accueillir, commercialiser et réaliser des prestations de services en HCR
• BLOC 3    Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
• BLOC 4    Mathématiques et physique-chimie
• BLOC 5    Éducation physique et sportive
• BLOC 6    Prévention-santé-environnement
• BLOC 7    Langue vivante étrangère

Les candidats reçoivent une convocation

• Épreuves ponctuelles : En fin de formation fixées par le calendrier de l’Éducation Nationale.
• Épreuves en Contrôle en Cours de Formation : Fixées par le calendrier de l’EPMT.

• Épreuves pratiques et écrites : À partir de janvier à l'initiative du CFA.

• Doublement possible et bénéfice des notes uniquement sur accord de la direction pédagogique.

Les études peuvent se prolonger

• BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration en 2 ans
• CAP Cuisine en 1 an
• CAP Pâtisserie en 1 an
• MC Sommellerie en 1 an
• BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration  en 2 ans
  

Dès l'obtention du CAP

• Le serveur peut exercer au sein de toutes les formes de restaurants (restaurant gastronomique, de chaînes, d'entreprise, à caractère familial,...). 
  
• Le premier poste occupé sera celui de commis de restaurant, puis selon l'évolution personnelle : chef de rang, maître d'hôtel ...

Les experts de la formation

• Formateurs techniques : Tous sont d’anciens professionnels des métiers de l’hôtellerie-restauration.
• Responsable pédagogique : Marie Grosjean | m.grosjean@epmt.fr
• Référente handicap : Élodie Jaubert-Porteneuve | e.jaubert-porteneuve@epmt.fr
• Référente mobilité : Giovanna-Paola Vergari | gp.vergari@epmt.fr
• Service d'aide au placement : placement@epmt.fr

• Afterwork avec Denis Courtiade
  

Les outils pédagogiques

• Outils de suivi de présence : Badge, appels en classe et/ou feuilles d’émargement.
• Outils de suivi pédagogique : Conseil de classe, progressions pédagogiques et référentiel de formation.

L’excellence par l’alternance

• Pour une formation en apprentissage : La formation est gratuite pour l’apprenti.
• Pour une formation continue selon l’article L 6313-1 du Code du travail : 20€/h.
• Prise en charge de l’entreprise : Montant sur www.francecompetences.fr - Rubrique référentiels.

Un campus où il fait bon vivre et se former

• Transports : M3 Louise Michel | Bus Porte de Champerret | SNCF Clichy-Levallois
• Accès au public : Du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30.
• Planning des cours : Du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30.
• Portes Ouvertes : Deux samedis en février et en mars.
• Locaux : Tous nos espaces techniques sont contrôlés régulièrement pour la mise en conformité.
• Accessibilité : Notre site de formation est accessible au public à mobilité réduite.

Faites de votre passion, votre métier

• Séances d’informations : Un mercredi par mois de janvier à juin. Puis deux mercredis en septembre et un en octobre.
• Journées Portes Ouvertes : Deux samedis en février et mars.   
• Salons Emploi Formation : Quatre mercredis en janvier, mars, juin et septembre.  

• Pré-rentrée : Fin août.
• Rentrée : Septembre.
  

Pour une formation en apprentissage

• Date de clôture des candidatures : jusqu’à la date limite d’inscription à l’examen selon le certificateur.
• Postuler en ligne sur le site de l'EPMT.
• Passer un entretien de motivation sur convocation.
• Passer éventuellement un test de positionnement.

Les études occasionnent des frais

• Remboursables sous conditions.

Frais de formation :

• Uniforme Prestige :  Féminin jupe 208,90€ OU pantalon 219,90€ | Masculin 232€.
• Tenue Professionnelle Morgane Diffusion : Féminin 380,95€ | Masculin 398,04.
• Matériel : Eurolam 70,50€ | NH&R 55€| Maison Lejeune 53€.
• Manuels : Obligatoires 52,80€.
• Restauration : 6,20€ par repas (demi-pensionnaire) | 6,30€ par repas (travaux pratiques).