Séance d’information et d’entretiens
Bienvenue à l’EPMT !
Depuis sa création en 1978, l’École de Paris des Métiers de la Table
s’engage à former et insérer les jeunes
dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation
en proposant des formations en alternance
menant à des métiers de passion et d’exigence.
Chaque année, l’EPMT accompagne près de 1 300 apprenants
à travers 30 formations diplômantes, qualifiantes ou labellisées,
du CAP au MASTER.
Actu en bref !
Tenues & Équipements
L’uniforme EPMT du fournisseur UNIFORME PRESTIGE est obligatoire à tous les cours, dès la pré-rentrée et pour tous les apprenants en contrat d’alternance. La tenue professionnelle et les chaussures du fournisseur MORGANE DIFFUSION sont obligatoires dès le premier TP. Pour votre mallette, vous avez le choix entre trois prestataires.
Découvrez Inside EPMT, le nouveau blog de l’EPMT !
Conseils, parcours, vie de l’école, métiers de l’hôtellerie-restauration, apprentissage, orientation … Inside EPMT rassemble désormais des contenus utiles et inspirants pour accompagner les futurs apprentis, les étudiants et tous les passionnés des métiers de la table. Un nouvel espace pensé pour vous aider à avancer, découvrir et vivre l’expérience EPMT au quotidien.
Taxe d’apprentissage 2026
Du 3 septembre au 21 octobre 2026, les entreprises peuvent choisir à quel établissement attribuer le solde de leur taxe d’apprentissage. En soutenant l’EPMT à travers l’ADMT (Association pour le Développement des Métiers de la Table), vous financez directement des actions en faveur de l’inclusion et de l’accompagnement des jeunes en situation de handicap.
Former au plus près du réel !
Il se passe toujours quelque chose à l’EPMT au printemps. Ce qui frappe, au fil des semaines, c’est surtout la manière dont nos apprenties et apprentis évoluent et déploient leurs ailes de papillon.
L’EPMT à nouveau sur le podium national d’Apprentiscène
Le 20 mai, au Théâtre de la Renaissance, notre troupe d’apprentis en Mise à Niveau BTS MHR a remporté le 2e prix de la grande finale nationale Apprentiscène face à 12 CFA de toute la France.
L’EPMT participe à l’Apprentitour d’Apprentiscène 2026
Après la victoire de ses apprentis au Trophée Apprentiscène 2024, l’EPMT participe à l’Apprentitour d’Apprentiscène 2026. Accompagnés par le formateur théâtre, les apprentis prépareront une saynète inspirée des métiers de l’hôtellerie-restauration. La première étape aura lieu lors de la sélection régionale au printemps 2026, avant une possible représentation sur une scène de théâtre à Paris le 18 mai prochain. Un projet soutenu par AKTO et la branche Hôtels-Cafés-Restaurants.
Promesse d’embauche
Rentrée 2026-27
La promesse n’est plus un document à télécharger : elle se remplit directement en ligne par l’employeur via un formulaire sécurisé pour un traitement plus rapide. Avant de remplir la promesse, il est fortement recommandé que le candidat ait réalisé sa pré-inscription pour obtenir une référence apprenant, à transmettre à l’employeur et ainsi, une fois complétée, la promesse s’ajoute automatiquement au dossier de candidature.
Mobilité des apprentis renforcée grâce au FSE+
Avec le soutien du Fonds Social Européen Plus (FSE+), financé par l’Union européenne, l’EPMT amplifie ses actions en faveur de la mobilité. Ce programme offre à nos apprentis l’opportunité de découvrir de nouveaux horizons professionnels, de développer leurs compétences et de s’ouvrir à l’international. Un engagement fort pour l’inclusion, l’innovation pédagogique et l’insertion professionnelle. Merci au FSE+ pour sa confiance et son soutien !
Maître Restaurateur
Depuis 2022, L’EPMT est la première école hôtelière titrée Maître Restaurateur. L’obtention du titre par un arrêté préfectoral du 27 juin 2022, a été officialisée le 15 novembre avec la remise de la plaque, en présence de maîtres restaurateurs, de personnalités de l’univers de la restauration et des équipes de l’EPMT.
Formations continues
Faites de votre passion, votre métier et préparez l’un de nos CAP pour devenir Boulanger, Chocolatier-Confiseur, Cuisinier ou Pâtissier !
RDV Gourmands
L’École de Paris des Métiers de la Table a le plaisir de proposer à tous les amateurs gourmets, masterclasses organisées par nos sommelières et sommeliers mais aussi des afterworks et teatimes organisés par nos barmaids et barmen.
Agenda
-
du 01/09/2026 au 17/09/2026
Bienvenue à toutes les apprenantes et tous les apprenants !
La pré-rentrée à l’EPMT est une journée cruciale et structurée qui permet nouveaux admis
et aux apprenants en poursuite de formation
de se (re)familiariser avec le campus et de rencontrer leurs futurs camarades et formateurs.Les étudiants participent à une visite guidée des locaux,
découvrant les salles de classe,
les laboratoires, les cuisines et l’espace de restauration et les infrastructures,
telles que la bibliothèque et les salles informatiques.Des informations administratives et pratiques sont fournies
telles que le choix des langues ou l’emploi du temps
et le règlement intérieur est également présenté,
détaillant les règles de discipline, de comportement et de respect des installations.Les opportunités de formation en entreprise sont également abordées,
avec des informations sur la manière dont l’école accompagne les alternants dans leurs recherches.Nous procédons également à la prise de vue de votre photo pour votre Carte d’Étudiant des Métiers et votre CV EPMT.
Il est donc indispensable que vous soyez présents en uniforme et assidus pour cette première journée !Votre convocation avec la date exacte apparait sur votre portail ENT à partir de la mi-juillet.
Dates & Heures
Rentrées décalées
CS SOM : Mardi 1er septembre 2026 | 13h30 – 16h30
CH 35 : Mercredi 2 septembre 2026 | 9h – 12h30
CH 32 / CH 34 : Mercredi 2 septembre 2026 | 13h30 – 17h
TP EPR : Mercredi 2 septembre 2026 | 14h30 – 16h30
TP SR : Mercredi 2 septembre 2026 | 14h30 – 16h30
PA 30 : Mardi 8 septembre 2026 | 9h – 15h
CS TRA : Mardi 8 septembre 2026 | 9h – 12h
PA 12 : Mardi 8 septembre 2026 | 9h – 12h
TP CU : Lundi 14 septembre 2026 | 14h – 16h
CU 19 : Lundi 14 septembre 2026 | 8h30 – 14h30
CU 18 : Mardi 15 septembre 2026 | 9h – 12h
Licence OGEHR Jeudi 17 septembre 2026 | 9h30 – 12h30 -
Mercredi 9 septembre 2026 | 13h
Faites de votre passion, votre métier !
Ismaël Menault, Directeur Général de l’établissement, abordera les thèmes suivants
Présentation de l’école, l’apprentissage, les filières de formation et notre réseau d’entreprises.
Un ancien élève de l’école vous présentera son parcours
Le choix de la formation et la poursuite d’études et l’intégration en entreprise.
Le service administratif et le pôle placement répondront à vos questions
Les modalités d’inscription spécifiques et la mise en relation avec les recruteurs.
Nos séances de la rentrée
Mercredi 9 septembre 2026 sur inscription à 13h
Mercredi 7 octobre 2026 sur inscription à 13hFormations complètes – candidatures closes au 24 août 2026
BTM Chocolatier – Confiseur
BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur
CS Pâtisserie de boutique
CS Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
L’entretien d’admission
À partir de 14h30 Je dépose ma candidature !L’équipe pédagogique vous reçoit sur inscription pour l’entretien d’admission
Lorsque votre dossier de candidature est validé conforme par notre service administratif, vous recevez par courriel un nouveau lien pour vous inscrire à une séance d’inscription.
- Un formateur échangera avec vous afin de vous orienter vers la formation la plus adaptée à votre projet.
- Les candidats mineurs doivent être accompagnés d’un représentant légal pour cet entretien ou munis d’un courrier autorisant l’entretien.
- Vous pourrez poser vos éventuelles questions, mais vous devrez surtout faire preuve de motivation et bien comprendre et accepter les exigences du métier et de l’école.
- L’entretien se terminera par une réponse qui sera confirmée par mail.
À noter : Il est fortement recommandé d’assister à une séance d’informations avant de passer l’entretien, en vous y inscrivant !
L’aide à la recherche d’employeur
Après un entretien positifNos chargés de relations entreprises vous accompagnent dans votre stratégie.
Lorsque votre entretien se termine par une admission, vous êtes attendu par nos chargés de relations entreprises pour vous coacher :
Sabine de Lavigne, Christophe Karleskind et Pierre Mendes reçoivent les candidats admis pour une mise en relation avec les recruteurs de notre réseau d’entreprises partenaires.
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Mercredi 16 septembre 2026 | à partir de 14h30
Faites de votre passion, votre métier !
Je dépose ma candidature !L’équipe pédagogique vous reçoit sur inscription pour l’entretien d’admission
Lorsque votre dossier de candidature est validé conforme par notre service administratif,
vous recevez par courriel un nouveau lien pour vous inscrire à une séance d’inscription.
Un formateur échangera avec vous afin de vous orienter vers la formation la plus adaptée à votre projet.Les candidats mineurs doivent être accompagnés d’un représentant légal ou munis d’un courrier autorisant l’entretien.
Vous pourrez poser vos éventuelles questions,
mais vous devrez surtout faire preuve de motivation et bien comprendre et accepter les exigences du métier et de l’école.
L’entretien se terminera par une réponse qui sera confirmée par courriel.À noter : Il est fortement recommandé d’assister à une séance d’informations
avant de passer l’entretien, en vous y inscrivant !Toutes nos séances
Mercredi 16 septembre 2026 sur rendez-vous à partir de 14h30
Mercredi 14 octobre 2026 sur rendez-vous à partir de 14h30Formations complètes – candidatures closes au 24 août 2026
BTM Chocolatier – Confiseur
BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur
CS Pâtisserie de boutique
CS Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserieL’aide à la recherche d’employeur
Nos chargés de relations entreprises vous accompagnent dans votre stratégie.
Lorsque votre entretien se termine par une admission,
vous êtes attendu par nos chargés de relations entreprises pour vous coacher :
Sabine de Lavigne, Christophe Karleskind et Pierre Mendes
reçoivent les candidats admis pour une mise en relation avec les recruteurs de notre réseau d’entreprises partenaires. -
Mercredi 23 septembre 2026 | 9h – 12h
L’événement privilégié avec nos partenaires
Depuis 2005, notre service placement réunit de grands groupes
proposant des centaines de contrats par an.Si vous n’êtes pas encore pré-inscrit, déposez vite votre candidature en ligne.
Que vous recherchiez un contrat d’alternance pour votre prochaine formation à l’EPMT
ou un contrat à temps plein pour propulser votre carrière,
le CFA vous propose chaque année, ce grand rendez-vous,
pour venir postuler auprès de nos partenaires de l’Hôtellerie-Restauration et de l’Alimentation, du CAP au MASTER.Sublimez le talent que vous êtes
Conseils pour le jour J
J’actualise mon CV EPMT- Préparez vos entretiens : en vous renseignant sur les entreprises que vous souhaitez convaincre.
- Imprimez votre CV à jour en plusieurs exemplaires : le CV EPMT est impératif pour les candidats admis et pour les apprenants en poursuite de formation.
- Soignez votre apparence une tenue correcte est exigée : costume / tailleur / chaussures de ville. L’uniforme EPMT est de rigueur pour les apprenants actuels.
Partenaires présents
Actualisation du 22/06/2026 Je prépare mes entretiensListe non exhaustive des partenaires présents le 24 juin 2026 et sous réserve de modification
ACCESS JOB | ACCOR | ANSAMBLE | API RESTAURATION | BERTRAND FRANCHISE | BERTRAND HOSPITALITY | BISTROTS PAS PARISIENS | BRASSERIES À LA MODE | FAUCHON HÔTEL | FUGA FAMILY | GIE GAM RESTAURANT | GROUPE BEAUMARLY | GROUPE GARDINIER | MARRIOT OPÉRA MBASSADOR | MOULIN ROUGE | NOUVELLE GARDE | PARIS SOCIETY | PLAZA ATHÉNÉE | SODEXO LIVE | SYNDICAT DES BOULANGERS DU GRAND PARIS
Pierre Mendes
Directeur des Relations Entreprises
Recruteurs, rencontrez vos prochains talents !
Apprenants, valorisez vos compétences !
Digital Learning
Allier la richesse des cours en présentiel à la flexibilité du Digital Learning, c’est vous offrir une expérience d’apprentissage optimale.
En savoir plus
Certifications Langues
Savoir parler d’autres langues est indispensable dans tous les métiers de l’hôtellerie-restauration et surtout pour ceux au contact de la clientèle.
En savoir plus
