Publié le 3 décembre 2024 | Linkedin
Il y a une semaine, l’EPMT - École de Paris des Métiers de la Table a mis à l’honneur ses Meilleures Apprenties et Meilleurs Apprentis 2024.
Sous le parrainage du chef renommé Gérard Sallé, la cérémonie a réuni élèves, équipes et partenaires pour célébrer les talents de demain.
Publié le 3 décembre 2024 | lhotellerie-restauration.fr
Le jeudi 21 novembre 2024, s’est tenue l’EPMT la Cérémonie des Meilleures Apprenties et Meilleurs Apprentis 2024 – sous le parrainage du chef Gérard Sallé. Cet événement annuel distingue l’excellence académique, humaine et professionnelle d’élèves en formation dans les différents métiers. À l’occasion de la Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes Handicapées (SEEPH), cette soirée a également mis en lumière la Passerelle Handicap. Charlotte Parmentier-Lecocq, Ministre chargée des personnes en situation de handicap, a fait l’honneur de sa présence pour remettre les certifications de réussite aux élèves de la Passerelle, ajoutant une dimension particulière à cet événement placé sous le signe de l’inclusion et de l’ouverture.
Publié le 2 décembre 2024 | dimension-bts.com
Le jeudi 21 novembre prochain, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) célèbre l’engagement et l’excellence de ses jeunes lors de la Cérémonie des Meilleurs Apprentis 2024. Devant leurs maîtres d’apprentissage, formateurs et de nombreux professionnels du secteur, 24 lauréats de toutes sections, du CAP au Master, seront distingués pour leurs qualités humaines et leurs efforts. Cet événement saluera aussi le parcours exceptionnel d’élèves engagés dans des concours et rendra hommage aux jeunes de la Passerelle Handicap, accompagnés vers l’insertion professionnelle.
Publié le 2 décembre 2024 | restauration21.fr
24 jeunes en formation en alternance à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table ont été mis à l’honneur le 21 novembre lors d’une cérémonie parrainée par le chef étoilé Gérard Sallé.
L'École de Paris des métiers de la table (EPMT) a récemment organisé une cérémonie pour célébrer les compétences exceptionnelles de ses apprentis, en présence de personnalités notables telles que Charlotte Parmentier-Lecocq, ministre déléguée aux Personnes en situation de handicap. Cette cérémonie a mis en lumière non seulement les talents culinaires des jeunes, mais aussi l'engagement de l'école envers l'inclusion et l'égalité des chances.
L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a accueilli ce mercredi 27 novembre l’édition annuelle du Concours du meilleur petit-déjeuner et Brunch de France, mettant en lumière une diversité de recettes gourmandes sur le thème innovant des Fromages et Laitages.
Cette année, les participants ont rivalisé de créativité pour élaborer des menus aussi délicieux que sains, s’inscrivant dans la philosophie du bien manger local. Le président du jury, un des Meilleur Ouvriers de France Xavier THURET, accompagné du parrain du prix des écoles, Denis COURTIADE a souligné que le plaisir devait être au cœur de chaque création, dans une ambiance empreinte de bienveillance et de convivialité.
Publié le 28 novembre 2024 | neorestauration.com
L'Ecole de Paris des métiers de la table a mis à l'honneur les talents
de demain en présence de Charlotte Parmentier-Lecocq, ministre chargée
des Personnes en situation de handicap, soulignant l'importance de
l'inclusion dans le secteur.
Publié le 28 novembre 2024 | resto-today.com
Il y a une semaine, l’EPMT a mis à l’honneur ses Meilleures Apprenties et Meilleurs Apprentis 2024. Sous le parrainage du chef renommé Gérard Sallé, la cérémonie a réuni élèves, équipes et partenaires pour célébrer les talents de demain. Charlotte Parmentier-Lecocq, Ministre chargée des personnes en situation de handicap, a remis les certifications de la Passerelle Handicap, soulignant l’importance de l’inclusion dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Diffusé le 26 novembre 2024 | Figaro TV
Retrouvez l’interview d'Ismaël Menault, Directeur Général, diffusée dans l'émission Pards d'école, au sujet du projet de réforme concernant l'obtention obligatoire pour entrer en seconde.
Publié le 14 novembre 2024 | lechef.com
Les MOF Chantal Wittmann & Michel Roth présideront les jurys Service et Cuisine de la 17ème finale Internationale du Concours Jeunes Talents Escoffier, qui se tiendra le 15 novembre 2024.
L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT - 75017) accueillera l’évènement coïncidant avec l’anniversaire des 70 ans de l’association.
Les MOF Chantal Wittmann & Michel Roth présideront les jurys Service et Cuisine de la 17ème finale Internationale du Concours Jeunes Talents Escoffier, qui se tiendra le 15 novembre 2024. L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT - 75017) accueillera l’évènement coïncidant avec l’anniversaire des 70 ans de l’association.
Publié le 6 novembre 2024 | lhotellerie-restauration.fr
Attirer les salariés vers les métiers de l’hôtellerie est à la fois du
ressort des entreprises mais aussi des écoles hôtelières.
C’est le sujet d’une table ronde qui s’est déroulée lors du salon parisien Equiphotel à Paris, le 5 novembre dernier. Les directeurs Bruno De Monte (Médéric) et Ismaël Menault (EPMT) et Christophe Joublin (président de l’Aflyht) étaient réunis pour évoquer ces questions aux côtés de la cheffe étoilée Manon Fleury (restaurant Datil, à Paris), connue pour son implication en faveur de l’apprentissage et d’un management bienveillant.
Publié le 4 novembre 2024 | lhotellerie-restauration.fr
Les écoles hôtelières présentes étaient l’UTEC Emerainville, Ferrandi Paris et Bordeaux, l’EPMT, école de Paris ainsi qu’Alexandre Dumas également à Paris, mobilisées autour du Trophée 2025 concours devenu essentiel et incontournable de la profession pour une nouvelle génération d’étudiants assistée par leurs professeurs référents engagés et motivés.
Cet événement, qui s’inscrit dans une série de rendez-vous culinaires autour des spécialités régionales, a permis aux apprentis de se perfectionner dans la préparation de ce plat emblématique de l'Aveyron, tout en enrichissant leurs connaissances des traditions gastronomiques françaises. Une dégustation d’un menu gastronomique régional, préparé par les jeunes en cuisine et en salle, a couronné cette journée d'échanges enrichissants.
Publié le 15 octobre 2024 | rennes.maville.com
Après avoir brillé au concours régional de sommellerie, en mars 2024, Théo Nourry était l’un des douze finalistes à participer au concours national, le 2 octobre 2024.
Théo Nourry, jeune habitant de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine), a participé au concours national de sommellerie, qui s’est déroulé à l’École de Paris des métiers de la table, le 2 octobre 2024.
Publié le 7 octobre 2024 | hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Le lundi 30 octobre, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a organisé un dîner d’exception en collaboration avec l’association Euro App Mobility.
Cet événement a réuni des acteurs majeurs du monde entrepreneurial et
de la formation professionnelle autour d’un objectif commun :
promouvoir la mobilité longue des apprentis en Europe, un
levier essentiel pour leur développement professionnel et personnel,
mais aussi pour l’économie et les entreprises .
Publié le 3 octobre 2024 | unoeilensalle.fr
Ils étaient 12 candidats à rejoindre la finale nationale à
l’EPMT à Paris, le 2 octobre. Après une série d’ateliers, qui testait à
la fois leurs connaissances sur les boissons, le vignoble ou les
personnalités du monde du vin, mais aussi leurs capacités techniques et
de commercialisation, 4 d’entre-eux ont fait la différence.
Publié le 30 septembre 2024 | tendancehotellerie.fr
La gastronomie française s’apprête à accueillir un concours unique en son genre : Le Concours national du meilleur petit-déjeuner et brunch, qui se tiendra le mercredi 27 novembre 2024 à l’École de Paris des Métiers de la Table (17 rue Jacques Ibert - 75017 PARIS) Ce rendez-vous culinaire d’exception mettra en lumière les talents les plus créatifs et audacieux de l’hexagone.
L’ANFP vous invite à concourir pour le Festival de croquembouches 2025 !
ATTENTION ! Changement de lieu ! Le festival déménage d’Yssingeaux à Paris !
Daniel Chaboissier m’a confié la lourde responsabilité de reprendre le flambeau de l’organisation du Festival de Croquembouches ! Pour cette première à l’EPMT, le président de Jury sera Nicolas BERNARDÉ ! Il sera secondé dans sa tâche par d’autres Meilleurs Ouvriers de France, de professionnels connus et reconnus et de formateurs ANFP.
Publié le 13 août 2024 | style.yahoo.com
C'est avec enthousiasme qu'Alicia Poupeney accepte, en plein mois
d'août, une interview pour parler de ce sujet qui la passionne : les
belles tables. Sa carrière dans l'hôtellerie et la restauration a
commencé "sur le tard pour ce milieu" à 21 ans, à EPMT (École de Paris
des Métiers de la Table) établissement qu'a aussi fréquenté Guillaume Gomez, l'ancien chef des cuisines de l'Élysée.
Publié le 18 juillet 2024 | neorestauration.com
En poste depuis 2016, il s'emploie à promouvoir l'excellence, l'innovation et la diversité au sein de l'Ecole de Paris des Métiers de la Table.
Publié en juin 2024 | Neo restauration
Compétition centrée sur l’utilisation créative des fruits et mettant en avant les écoles, Fruits de Talent avait choisi pour sa 4e édition le thème « Fruits rouges et baies, fusion des inspirations culinaires et des saveurs du monde ».
Futurs professionnels, publics en reconversion ou restaurateurs
désireux de prendre une direction plus responsable… Comment former la nouvelle génération ?
Publié le 20 juin 2024 | hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Le 30 mai dernier, sur la scène du Théâtre Libre, notre apprentie Léa Boyot et ses 6 camarades, Yohan Lazaro, Gabriel Pires, Charles-Eden Maury, Pierre-Ywen Boussert, Evan Billioque et Aurélien Cambreleng de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ont brillamment remporté la finale nationale d’Apprentiscène et le 1er prix du jury avec leur saynète « La passion nous transporte ».
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L’équipe du CFA EMPT de Paris a remporté, grâce à sa saynète “La Passion nous emporte”, la Grande Finale d’Apprentiscène qui s’est déroulée le 30 mai. Cette année, le programme s’est ouvert aux régions de France et a attiré 900 participants apprentis. CFA EPMT de Paris lauréate. Avec une prestation en rapport avec la restauration,
l’équipe du CFA EPMT de Paris, composée de Léa, Aurélien, Evan,
Pierre-Ywen, Charles Eden, Gabriel et Yohan, a remporté la grande finale
du programme d’Apprentiscène avec leur saynète “La passion nous emporte”.
Publié le 4 juin 2024 | resto-today.com
Le 30 mai dernier, sur la scène du Théâtre Libre, notre apprentie Léa Boyot et ses 6 camarades, Yohan Lazaro, Gabriel Pires, Charles-Eden Maury, Pierre-Ywen Boussert, Evan Billioque et Aurélien Cambreleng de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ont brillamment remporté la finale nationale d’Apprentiscène et le 1er prix du jury avec leur saynète « La passion nous transporte ».
Publié le 4 juin 2024 | femina.fr
Le Concours du Meilleur Flan d’Ile-de-France 2024 vient de dévoiler ses gagnants. Voici les 3 meilleurs flans d’Ile-de-France, catégorie apprentis :
Publié le 5 juin 2024 | midilibre.fr
À 22 ans, le jeune lansarguois Baptiste Garcia, vient d’être sacré à Paris, champion de France des jeunes chocolatiers. Tout a débuté à 15 ans, lorsqu’il intègre le lycée Georges Frêche à Montpellier pour assouvir cette passion, qu’il avait déjà tout petit, pour le métier de pâtissier chocolatier. Grâce à ses résultats en CAP et BAC Pro, il a postulé pour entrer à l’EPMT (École de Paris des Métiers de la Table) où il a suivi un cursus de 2 ans.
Publié le 15 mai 2024 |www.dimension-bts.com
L’École de Paris des métiers de la table a accueilli Team Event solidarité pour un diner caritatif sur le thème des JO de Paris
Le jeudi 25 avril, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a reçu pour sa troisième édition dédiée aux Jeux Olympiques de Paris, un « dîner des chefs » porté par Team Event Solidarité et Eatinhérente, et soutenu par les Chefs Christophe Raoux MOF et Bryan Esposito.
Publié le 6 mai 2024 | hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Le jeudi 25 avril, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a reçu pour sa troisième édition dédiée aux Jeux Olympiques de Paris, un « dîner des chefs » porté par Team Event Solidarité et Eatinhérente, et soutenu par les Chefs Christophe Raoux MOF et Bryan Esposito.
Publié le 18 avril 2024 | lhotellerie-restauration.fr
Le 4 avril dernier, les apprenties et apprentis de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ont organisé un dîner thématique pour les partenaires de l’école, invités à un voyage d’un soir en Amérique Latine. Une initiative des élèves de la section mise à niveau BTS, épaulés par les équipes de l’EPMT Sous la houlette de leur formateur en théâtre, Anaël Alexandre, les élèves après en avoir défini le thème, ont mis en œuvre l’ensemble de cette soirée de gala qui rassemble chaque année les partenaires de l’école.
Publié le 15 avril 2024 | hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Le 4 mai dernier, les apprenties et apprentis de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ont organisé un dîner thématique pour les partenaires de l’école, invités à un voyage d’un soir en Amérique Latine.
Une initiative des élèves de la section mise à niveau BTS, épaulés par les équipes de l’EPMT
Publié le 14 avril 2024 | lindependant.fr
Le grand maître de la grande confrérie du cassoulet, Michel Koehl, désirait en "diversifier" les activités, innover avec des nouvelles actions. Il s’en est remis à des connaissances du ministère de l’Agriculture et c’est ainsi qu’est née l’idée de faire une master class cassoulet avec l’école hôtelière de Paris. Une idée qui a aussitôt séduit le défenseur du divin plat.
Publié le 12 avril 2024 | hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Fin mars, les apprenties et apprentis en mention complémentaire Traiteur de l’EPMT(École de Paris des Métiers de la Table), à l’initiative et sous la houlette de leur formateur, le Chef Kevin Teulade, ont participé à cette belle action solidaire.
Publié le 11 avril 2024 | actu.fr
Les 27 et 28 mars, la grande confrérie du cassoulet de Castelnaudary a connu un beau succès avec sa « Master Class Cassoulet » organisée à l’École de Paris des métiers de la table.
Publié le 12 mars 2024 | lhotellerie-restauration.fr
Sous le parrainage de Frédéric Simonin, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, et avec le Haut Patronage du ministère de l'Agriculture, La Tablée des Chefs organise la 11ème édition des Cuisines Solidaires – La Relève du 25 mars au 5 avril 2024 sur l’ensemble du territoire français (métropole et DROM).
Publié le 9 mars 2024 | lhotellerie-restauration.fr
Journée portes ouvertes à l’École de Paris des métiers de la table, le samedi 9 mars de 9 h à 17 h. Découvrir le campus et ses laboratoires, savourer les productions culinaires, échanger avec les équipes autour des formations du CAP au master, en hôtellerie-restauration et alimentation, rencontrer d’anciens élèves et leur parcours inspirant.
Publié le 5 mars 2024 | tendancehotellerie.fr
L’association Better Together a le plaisir de dévoiler la première édition du Trophée Better Together, qui se tiendra le Jeudi 14 mars 2024 à l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT). Cet événement exceptionnel rassemblera les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, les apprenants du secteur ainsi que les enseignants. Unique en son genre, ce concours, qui bénéficie du prestigieux prix du président de la République, représente le premier trophée dédié au mentorat dans l’hôtellerie restauration avec le végétal comme ligne conductrice.
Publié le 2 mars 2024 | ladepeche.fr
La grande confrérie du cassoulet a principalement deux "fers aux feux" auxquels elle attache une très grande importante. En plus de ses nombreuses visites à des confréries amies, le 28 mars, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, et le conseil général de l’Alimentation, de l’Agriculture et des Espaces Ruraux lui proposent l’organisation à l’Ecole de Paris des métiers de la table d’une "Master Class Cassoulet".
Publié le 31 janvier 2024 | hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Le 30 janvier dernier, l‘École de Paris des Métiers de la Table (EPMT - 75) accueillait la finale régionale Centre Île-de-France de la 50e édition du Championnat de France du Dessert, organisée par Cultures Sucre.
