Publié le 30 novembre 2023 | lhotellerie-restauration.fr
Le jeudi 23 novembre, l’EPMT a vécu une journée riche en évènements qui a permis de mettre en lumière ses apprenties et apprentis en situation de handicap, de découvrir les nouveaux outils de formation du campus, et surtout de célébrer les meilleures et meilleures de l’année 2023 !
Le jeudi 23 novembre, l’EPMT a vécu une journée riche en évènements qui a permis de mettre en lumière ses apprenties et apprentis en situation de handicap, de découvrir les nouveaux outils de formation du campus, et surtout de célébrer les meilleures et meilleures de l’année 2023.
Publié le 27 novembre 2023 | resto.zepros.fr
L’École de Paris des métiers de la table valorise les parcours d’excellence de ses Meilleurs apprenties et apprentis, et inaugure ses nouveaux investissements.
Publié le 27 novembre 2023 | restauration21.fr
Publié le 18 novembre 2023 | actu.fr
Avec le lancement des p'tits plats de David depuis Giou-de-Mamou, le Chef David Gémarin a pour ambition de réinventer le marché de la semi-conserve en bocal. David Gémarin est un chef cuisinier reconnu. À 14 ans, le Cantalien intègre la prestigieuse école parisienne EPMT avant de faire ses armes au Lutétia, au Hilton ou encore au restaurant Bruno à Paris.
Publié le 23 octobre 2023 | lhotellerie-restauration.fr
Le 6 octobre, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a eu l’honneur de recevoir un dîner franco-marocain gastronomique et caritatif, au profit des jeunes touchés par le récent séisme au Maroc. Un repas porté par l’Association des Rencontres de la Diplomatie Culinaire, soutenu par le Chef étoilé Guy Martin, parrain de l’édition et orchestré par le Chef également étoilé, Gérad Sallé.
Publié le 9 octobre 2023 | lechef.com
Grégoire Touchard, La Chèvre d’Or à Èze
En parallèle de son bac pro à l’EPMT, Grégoire Touchard effectue son apprentissage de 2012 à 2014 à l’Atelier Joël Robuchon Saint-Germain.
Publié le 19 septembre 2023 | allotrends.com
Depuis le 19 septembre 2023, beaucoup d’internautes ne parlent que de ça, la dernière vidéo de Sud Radio fait beaucoup parler d’elle depuis sa sortie et pourrait aussi vous intéresser !
Publié le 23 juin 2023 | unoeilensalle.fr
Après avoir distribué ses premières bourses en 2022, la deuxième édition des bourses Jean-Claude Vrinat s’est tenue le 22 juin 2023 dans le prestigieux cadre de l’hôtel Le Meurice à Paris. Ce sont 12 jeunes élèves issus des lycées hôteliers CFA Médéric, EPMT et Guillaume Tirel à Paris ainsi que du Lycée Saint-Martin à Amiens (80) qui ont été retenus et recevront une aide matérielle dans le cadre de projets personnels (apport financier pour les études, matériel informatique, préparation au permis de conduire, cours de langue étrangère…).
Publié le 2 juin 2023 | resto.zepros.fr
Pour les jeunes, âgés de 18 à 26 ans en première année de BTM pâtisserie, confiserie, glacerie et traiteur, ce voyage est un projet qui sera porteur d’expérience dans leur parcours d’apprentis et dans leur future carrière professionnelle.
Publié le 28 mai 2023 | hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Le 11 mai dernier, durant la semaine de l’Europe, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a eu le plaisir de recevoir à l’initiative de la Mairie du XVIIe, plusieurs diplomates dont les représentations sont établies dans le XVIIe, ainsi que des citoyens européens habitant l’arrondissement et des riverains du quartier, rassemblés autour de valeurs et de mets européens.
Publié le 12 mai 2023 | lhotellerie-restauration.fr
Le 13 avril, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a eu le plaisir de recevoir à nouveau 1 Maillot pour la Vie, évènement caritatif sur le thème cette année du rugby, porté par Team Event Solidarité et Eatinhérente, et soutenu par le Chef cuisinier Michel Roth, MOF et Muriel Aublet-Cuvelier, Cheffe pâtissière.
Publié le 10 mai 2023 | Chaîne Youtube outremersnews onews
En avril 2022, Carole Pagès reprenait le restaurant du Relec, rebaptisé l’Unique. Pour fêter ce premier anniversaire, elle a élaboré un menu avec Jeanne Lecourt, cheffe pâtissière à Paris.
Publié le 22 avril 2023 | www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Le 13 avril, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a eu le plaisir de recevoir à nouveau 1 Maillot pour la Vie, évènement caritatif sur le thème cette année du rugby, porté par Team Event Solidarité et Eatinhérente, et soutenu par le Chef cuisinier Michel Roth, MOF et Muriel Aublet-Cuvelier, Cheffe pâtissière.
Publié le 21 avril 2023 | tendancehotellerie.fr
Le 13 avril, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a eu le plaisir de recevoir à nouveau 1 Maillot pour la Vie, évènement caritatif sur le thème cette année du rugby, porté par Team Event Solidarité et Eatinhérente, et soutenu par le Chef cuisinier Michel Roth, MOF et Muriel Aublet-Cuvelier, Cheffe pâtissière
Publié le 7 avril 2023 | resto.zepros.fr
Les apprenties et les apprentis de l’Ecole de Paris des métiers de la table ont reçu quelque 80 invités pour un dîner gastronomique sur le thème des pirates, le 6 avril.
Publié le 5 avril 2023 | francetvinfo.fr
Publié le 25 mars 2023 |lesalonbeige.fr
Publié le 24 mars 2023 | metiers-alimentation.ac-versailles.fr
Publié le 24 mars 2023 | hotellerie-restauration.ac-versailles.fr
Publié le 21 mars 2023 |lhotellerie-restauration.fr
L'association cherche à semer auprès des jeunes le goût pour les beaux produits et la saisonnalité. Au menu : masterclass, vidéos, et peut-être bientôt des programmes d'échanges au sein du réseau européen.
Publié le 16 mars 2023 | unidivers.fr
Dans le cadre du projet « Europa’ table » initié par la Fédération Française des Maisons de l’Europe et en partenariat avec EPMT – Ecole de Paris des Métiers de la Table, nous vous proposons une rencontre pour présenter la stratégie européenne « De la ferme à la table » et notamment en ce qui concerne les objectifs européens en matière de l’agriculture biologique.
Publié le 14 mars 2023 par Lydie Anastassion | restauration21.fr
L'annonce a été faite le 1er mars 2023 au Salon de l'Agriculture par
Ismaël Menault, Directeur Général de l'EPMT : "Dès le 1er avril
prochain, l'ensemble des viennoiseries élaborées dans le nouveau fournil
de l'EPMT seront fabriquées à partir d'ingrédients 100% bio."
Publié 6 mars 2023 | bioaddict.fr
Prolonger une démarche initiée en 2018
C’est lors d’une table ronde organisée par l’Agence Bio le 1er mars 2023 au Salon de l’Agriculture, qu’Ismaël Menault, Directeur Général de l’EPMT, a choisi d’annoncer cette nouvelle : Dès le 1er avril
prochain, l’ensemble des viennoiseries élaborées dans le nouveau
fournil de l’EPMT seront fabriquées à partir d’ingrédients 100% bio.
L’école est dans une démarche, vis-à-vis de ses jeunes, qui est de leur
donner envie de transmettre aussi sur le bio
.
Publié le 3 mars 2023 | lhotellerie-restauration.fr
Diplômé d’un Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie à l’EPMT de Paris ; puis d’un CAP en candidat libre, Jeanne Lecourt débute la pâtisserie à 15 ans. Originaire des 11e et 12e arrondissements de Paris, elle fait ses armes auprès des plus grands, passant par les cuisines de François Perret, Jacques Maximin ou encore Nicolas Guercio, avant de rejoindre la brigade de Julien Dumas.
Publié le 28 février 2023 | informations.handicap.fr
Saluer en Langue des Signes Française au restaurant d'entreprise ou comment faire une place aux travailleurs handicapés !
Dans la restauration, ils ne sont que 3,4 %.
Mais certains établissements s'impliquent davantage et ne le regrettent
pas... Reportage.
Depuis le 10 novembre 2022, le restaurant Bellefeuille* de l’Hôtel Saint James (Paris 16e) accueille une nouvelle cheffe pâtissière en la personne de Jeanne Lecourt.
Publié le 31 janvier 2023 |resto-today.com
Lors de la JPO, les futurs apprenants pourront déposer leur candidature, être conseillés dans leur recherche d’apprentissage par l’équipe du service relations entreprises, échanger avec d’anciens élèves de l’école pleinement insérés dans la vie professionnelle, ainsi qu’avec la référente mobilité internationale.
Publié le 31 janvier 2023 | snacking-today.com
Lors de la JPO, les futurs apprenants pourront déposer leur candidature, être conseillés dans leur recherche d’apprentissage par l’équipe du service relations entreprises, échanger avec d’anciens élèves de l’école pleinement insérés dans la vie professionnelle, ainsi qu’avec la référente mobilité internationale.