«Superbe voyage qui nous a permis de découvrir la ville de Cognac pour commencer. Nous tenons tout particulièrement à remercier M. BOILEAU ambassadeur du Cognac au sein du BNIC (Bureau National interprofessionnel du Cognac) qui nous a accueillis pour une conférence et une dégustation comparative de Cognac. Les visites des maisons Hennessy, Château Montifaud, Cognac Otard et Cognac Meukow ainsi que celle du Musée des arts du Cognac ont complété ces connaissances par la découverte des chais et de la méthode de double distillation.

Le voyage s’est poursuivi par la visite de Bordeaux et de sa Cité du Vin, riche en enseignement sur l’œnologie à travers le monde.

Tout cela a bien sûr été ponctué de belles découvertes gastronomiques dans les restaurants qui nous ont chaleureusement accueillis.

Ce séjour restera un beau souvenir pour tous. Les formateurs ont eu le plaisir d’accompagner la classe des TSHR23 qui ont, par leur enthousiasme et leur curiosité professionnelle, fait de ce voyage une vraie réussite pédagogique.»