Le 16 mars, les enfants de CMI-CM2 de l’école Maurice Ravel, accompagnés
de leurs institutrices, sont venus passer une demi-journée à l’EPMT. Cyril
Chainay et Bastien Delapierre les ont accueillis et leur ont fait visiter l’école et
les laboratoires professionnels de pratique. Suite à cette visite, les enfants ont
participé à un atelier de pâtisserie-chocolaterie où après une initiation aux
différents chocolats – noir, blanc, lait – ils ont appris à faire des
tartelettes macaronées au chocolat, décorées avec des bonbons. Pendant les diverses
manipulations liées à la réalisation des gâteaux les enfants ont été
sensibilisés aux règles d’hygiène, essentielles dans les métiers de bouche. En
fin de matinée, ils ont pu emporter avec eux leur fabrication et une sucette
offerte par l’EPMT.
