Dans l’univers exigeant de la sommellerie, la rigueur, la mémoire et le sens du détail ne sont rien sans une certaine grâce dans le geste et la parole. Lors des sélections du concours Un des Meilleurs Apprentis de France, Élisa, Antonin et Evan ont su conjuguer technicité et élégance, incarnant avec fierté les valeurs de l’EPMT.
Une épreuve de savoir-faire et d’exigence
Il règne dans les concours professionnels une intensité bien particulière. Le silence des salles, les regards des jurys, le poids des gestes répétés des centaines de fois en atelier... Lors des sélections départementales et régionales du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » en Sommellerie, organisées le 12 mai 2025, nos trois apprentis du Certificat de Spécialisation Sommellerie ont affronté cette atmosphère avec sérieux et détermination.
Durant plusieurs heures, ils ont démontré leur maîtrise des arts du vin : dégustation à l’aveugle, analyse sensorielle, décantation, reconnaissance de cépages ou de liqueurs, accords mets et vins, sans oublier une épreuve orale en anglais. Ce n’est pas qu’un concours, c’est un concentré de savoir-faire et de culture, un rite de passage qui forme autant qu’il distingue.
Trois parcours, un même engagement
Dans ce contexte exigeant, Élisa Tardy s’est particulièrement illustrée en décrochant une médaille d’or départementale et une médaille d’argent régionale, saluant un parcours sans faute. Antonin Hecka, lui aussi, a été récompensé pour sa justesse de ton et son sens du service avec une médaille d’argent départementale. Quant à Evan Pichard, il a fait preuve d’un engagement exemplaire, remarqué par l’ensemble du jury.
L’accompagnement au cœur de la réussite
Si ces résultats sont à saluer, c’est aussi parce qu’ils témoignent de l’accompagnement attentif et exigeant de leur formateur, Alexandre Lesieur, référent de la section sommellerie à l’EPMT. « Les jeunes ont fait preuve d’une grande maturité, d’un sens du service affirmé et d’une belle culture du vin. Ils ont été à la hauteur du concours », confie-t-il avec fierté.
Une cérémonie et des perspectives
La remise des médailles régionales, qui s’est tenue le 23 juin à l’Hôtel de Région Île-de-France, est venue clôturer ce chapitre avec émotion. Dans les sourires échangés, les applaudissements nourris, c’est toute une communauté – apprentis, formateurs, familles – qui célèbre le chemin parcouru.
Et si l’histoire ne s’arrêtait pas là ? Pour Élisa, l’aventure se poursuivra au niveau national. Mais pour tous, cette expérience restera une étape fondatrice, une première reconnaissance dans un métier de passion, d’exigence et d’élégance. Bravo à eux !
