La mobilité pour grandir : L’EPMT à la rencontre de l’hôtellerie milanaise

Du 17 au 28 février 2025, un groupe d’apprentis en mise à niveau BTS a vécu une expérience unique à Milan, sous la coordination de Florence Heudron, référente mobilité de l’EPMT. Accueillis par l’Istituto Professionale “Carlo Porta” de Milan, nos jeunes talents ont exploré les multiples facettes de l’hospitalité à l’italienne, au plus près des standards internationaux.

Dans les coulisses du luxe milanais

Au programme : la découverte d’établissements prestigieux comme l’Enterprise Hotel****, le Château Monfort et le Grand Hotel et de Milan – membre du réseau The Leading Hotels of the World. Autant de lieux d’exception où l’exigence du service, la précision des gestes et l’élégance des détails s’observent à chaque instant. Une véritable immersion dans le haut niveau de l’hôtellerie qui a permis à nos apprentis de mieux comprendre les attentes d’une clientèle internationale et d'affiner leur vision du métier.

L’art du cocktail à l’italienne

L’expérience ne serait pas complète sans une incursion dans l’univers du bar italien. Grâce à l’expertise de Gianmario Artosi et de l’Associazione Barmen Italiani Professional, les apprentis ont perfectionné leur connaissance des liqueurs locales : Vermouth, bitters, techniques de mixologie et visite de la mythique Galleria Campari ont nourri leur curiosité et leur palais. Une formation sensorielle aussi ludique qu’exigeante !

Une aventure humaine et professionnelle

Au-delà des compétences techniques, ce séjour a été un puissant vecteur d’ouverture culturelle et professionnelle. Nos apprenties et apprentis reviennent grandis, avec une approche plus fine du service, une confiance renforcée et une meilleure capacité à évoluer dans un contexte international.

Une ambition forte : former les talents du monde de demain

Cette immersion témoigne de l’engagement de l’EPMT en faveur de la mobilité européenne comme levier de développement personnel et professionnel. Un grand merci à l’IPSEOA Carlo Porta, à Abi Professional et à tous nos partenaires pour leur accueil et leur investissement.

L’international fait partie intégrante de notre vision de la formation : offrir à chaque apprenant la possibilité de s’ouvrir au monde, d’élargir ses horizons, et de rêver plus grand.