Denis Courtiade,
Chevalier de l'ordre des Arts et des Lettres
L’EPMT a inauguré ce mardi 23 mars 2021, une série d'échanges avec des personnalités du monde des métiers de la table, baptisée « Le Grand témoin ».
Pour cette première session, notre Grand témoin était Denis Courtiade, Directeur de Salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris :
- 1991 : 1er Chef de Rang de France
- 2011 : Grand Prix de l’Art de la Salle – Meilleur Maître d’Hôtel du Monde
- 2018 : Meilleur Directeur de Salle du Monde
Nos apprentis ont eu le plaisir de l'entendre évoquer son expérience depuis ses débuts au sein du restaurant familial de ses parents jusqu’à son arrivée au Plaza Athénée Paris.
Un grand merci pour ce moment de partage de passion pour les métiers du service et d'encouragement pour l’avenir de la profession !
