Le 21 octobre 2019, l’EPMT recevait le réalisateur Jacques Deschamps pour son documentaire musical Les petits maîtres du grand hôtel. Les apprentis BTS qui avaient visionné le film ont pu échanger avec le réalisateur. Denis Courtiade, directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, et Jean-Marie Ancher, ex-directeur du restaurant le Taillevent, étaient aussi présents et ont pu intervenir et témoigner de leurs expériences.
Le documentaire se penche sur de jeunes élèves du lycée d’application hôtelière de Grenoble qui sont formés pour servir, nettoyer et cuisiner dans des palaces et tables étoilées.
Jacques Deschamps réalise une comédie musicale documentaire dans laquelle les élèves nous chantent leur apprentissage.
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