Le 14 novembre, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a eu l’immense honneur de participer à la célébration des 70 ans des Disciples Escoffier International, lors d’une réception organisée au Quai d’Orsay. En présence du ministre des Affaires étrangères, Jean-Noël Barrot, et de figures emblématiques de la gastronomie française et internationale, les apprentis de l’EPMT ont mis en lumière leur talent et leur savoir-faire. Ils ont contribué avec brio à la préparation et au service d’un cocktail d’exception, marquant ainsi leur engagement envers l’excellence culinaire.
Un concours sous le signe de l’excellence : Jeunes Talents Escoffier
Le 15 novembre, l’EPMT a ouvert ses portes pour accueillir le prestigieux Concours des Jeunes Talents Escoffier. Sous le thème évocateur de « La Belle Époque », 16 candidats venus du monde entier se sont affrontés en cuisine et en salle, sublimant les produits locaux avec créativité et raffinement.
Présidé par Michel Roth et Chantal Wittmann, le jury a salué l’audace et la technique des participants. En parallèle, un village partenaires dédié aux produits régionaux a permis de valoriser le terroir français tout en renforçant les liens entre les acteurs du secteur gastronomique.
Un soutien essentiel et apprécié
L’EPMT remercie chaleureusement les Disciples d’Escoffier pour leur confiance et leur soutien précieux. Ces deux événements ont offert une formidable opportunité aux apprentis de l’école de mettre en avant leur savoir-faire tout en célébrant l’héritage culinaire. Félicitations aux candidats, aux organisateurs et à tous les partenaires pour leur contribution à la réussite de ces moments d’exception.
