Lundi 05 octobre 2020, l'EPMT a accueilli Michel Roth, l'un des Chefs cuisiniers les plus titrés de France, Meilleur Ouvrier de France et également co-président de Euro-toques France, avec Guillaume Gomez.
Le chef cuisinier Michel Roth, accompagné de sa brigade constituée par les apprentis en BP (Brevet Professionnel) Arts de la Cuisine de l’EPMT, ont réalisé ensemble une recette de noix de Saint-Jacques, velouté Dubarry aux parfums d’alba et choux colorés… Une dégustation gourmande a suivi la préparation.
Un grand merci au Master chef, aux formateurs et à nos apprenants !
