Le 29 janvier 2020, l’EPMT a réuni ses partenaires entreprises en présence de Denis Courtiade, directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris. Celui-ci a pu échanger avec les invités et les jeunes apprentis présents, avant de dédicacer son dernier ouvrage "Pour vous servir".
Issu d’une famille de restaurateurs parisiens, dans la salle depuis son plus jeune âge, Denis Courtiade a su renouveler le concept même de service et s’est engagé aujourd’hui dans la transmission de sa passion. Il est également président-fondateur de l’association Ô service – des talents de demain, dont l’ADN est de créer du lien entre les écoles et les entreprises, mieux accompagner les professionnels d’aujourd’hui et de demain.
Après avoir partagé une galette des rois préparée par les formateurs et les apprentis en boulangerie de l’EPMT, les invités ont pu ensuite découvrir le nouveau restaurant d'application de l'EPMT.
Nul doute que Denis Courtiade aura su insuffler aux jeunes apprentis, la passion pour les métiers de service.
Un grand merci à Denis Courtiade pour ce moment d'échange !
