Mise à Niveau BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Programme : les enseignements généraux

Programme : les enseignements professionnels

• Économie et gestion hôtelière
• Enseignement scientifique Alimentation - Environnement
• Sciences et technologies des services
• Sciences et technologies culinaires

Option du BTS MHR : le choix se détermine pour la dernière année de formation

• La première année est consacrée à la mise à niveau permettant d’accéder au BTS.
• La deuxième année est commune aux trois options.
• La troisième année est consacrée à la spécialisation.

• La première année est commune aux trois options.
• La deuxième année est consacrée à la spécialisation.

• Option A Unités de restauration.
• Option B Unités de production culinaire.
• Option C Unités d’hébergement.

Modalités d’évaluation & Taux de réussite aux examens

• Épreuves ponctuelles : En fin de formation fixées par le calendrier de l’Éducation Nationale.

• Épreuves en Contrôle en Cours de Formation : Fixées par le calendrier de l’EPMT.

• Doublement : Possible uniquement pour la MAN en 1 an préparant un diplôme métier, avec bénéfice des notes uniquement sur accord de la direction pédagogique.

• BTS MHR  Option A : 83% de candidats admis.
• BTS MHR Option B : 52% de candidats admis.
• BTS MHR  Option C : 88% de candidats admis.
• CAP Commercialisation et Services HCR : 100% de candidats admis.
• CAP Cuisine : 92% de candidats admis.
• MC Accueil – Réception : 100% de candidats admis.

Poursuite de formation à l’EPMT vers le BTS MHR

Débouchés professionnels après le BTS : les métiers sont répertoriés en trois grands domaines

Moyens pédagogiques : les experts de la formation

• Formateurs techniques : Tous sont d’anciens professionnels des métiers de l'hôtellerie-restauration.
• Responsable pédagogique : Marie Grosjean | m.grosjean@epmt.fr
• Référente handicap : Élodie Jaubert-Porteneuve | e.jaubert-porteneuve@epmt.fr
• Référente mobilité : Florence Heudron | mobilite@epmt.fr
• Service d'aide au placement : placement@epmt.fr

Moyens pédagogiques : le partenariat avec l'hôtel Espace Champerret***

• www.hotel-espace-champerret.com

• Cas pratiques sur site : 39 chambres.

Moyens pédagogiques : les expériences pour partager et se perfectionner

• Masterclass William Wongso - Expert culinaire indonésien
• Afterwork Denis Courtiade - Directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris

Moyens pédagogiques : les outils de suivi des apprenants

• Outils de suivi de présence : Badge, appels en classe et/ou feuilles d’émargement.

• Outils de suivi pédagogique : Conseil de classe, progressions pédagogiques et référentiel de formation.

Financement

• Pour une formation continue selon l’article L 6313-1 du Code du travail : 20€/h. (l'ADMT est exonérée de la TVA).
• Pour une formation en apprentissage : La formation est gratuite pour l’apprenti, elle est financée par un contrat.
• Prise en charge de l’entreprise : Montant sur www.francecompetences.fr – Rubrique référentiels.

Lieu de formation : un campus où il fait bon vivre et se former

• Transports : M3 Louise Michel | Bus Porte de Champerret | SNCF Clichy-Levallois
• Accès au public : Du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30.
• Planning des cours : Du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30.
• Portes Ouvertes : Deux samedis en février et en mars.
• Locaux : Tous nos espaces techniques sont contrôlés régulièrement pour la mise en conformité.
• Accessibilité : Notre site de formation est accessible au public à mobilité réduite.
• EPMT Home : Un foyer attenant de 80 chambres réservé aux majeurs.
  
• Jardin pédagogique : Des bacs potagers pour sensibiliser les apprenants à la biodiversité.

Agenda EPMT : faites de votre passion, votre métier

• Séances d’informations : Un mercredi par mois de janvier à juin. Puis deux mercredis en septembre et un en octobre.
• Journées Portes Ouvertes : Deux samedis en février et mars.   
• Forums recrutement : Quatre mercredis en février, mars, juin et septembre.  
• Pré-rentrée : Fin août.
• Rentrée : De septembre à l’échéance d'inscription à l'examen et selon la capacité d'accueil.

Moyens techniques : des locaux modernes avec un accès Wifi

• 1 salle polyvalente de 396 m² : La salle Jean Blat
• 1 self de 360 m² : La Cantine Gourmande
• 1 CDI de 120 m²
• 1 gymnase de 540 m²
• 27 salles de cours de 15 à 34 places équipées de tableaux interactifs
• 4 salles informatiques de 31 postes
• 1 laboratoire de Langues de 30 postes
• 1 laboratoire de Sciences de 30 postes
• 11 vestiaires hommes et femmes équipés des casiers individuels

Moyens techniques : des espaces pédagogiques dédiés

• 1 restaurant d’application : Le Restaurant La Fontaine
• 6 cuisines pédagogiques de 15 postes et qui servent de centre d’examen
• 1 laboratoire de Pâtisserie de 30 postes et qui sert de centre d’examen
• 1 laboratoire de Sommellerie de 25 postes
• 1 chambre d'application
• 1 desk de réception

Moyens techniques : des outils numériques adaptés

• Salles informatiques : Accès personnalisé et sécurisé.
• ENT : Emploi du temps, bourse aux offres d'alternance, CV EPMT, carnet électronique …
• Office 365 : Teams, Word, Excel, Powerpoint, OneDrive …
• Projet Voltaire : Un outil d'entraînement en ligne qui s'adapte à votre niveau d'orthographe
• Logiciels professionnels : OPTIMS, OPERA, EURESTO …

Conditions d'admission

Procédure générale

• S’inscrire sur la plateforme Parcoursup.
• Date de clôture des candidatures : jusqu’à la date limite d’inscription à l’examen selon le certificateur.
• Postuler sur le site de l’EPMT et assister à une séance d'informations.
• Passer un entretien de motivation sur convocation et éventuellement un test de positionnement.

Frais administratifs transférés sur le compte self

À régler par carte bancaire sur le portail de candidature de l’EPMT

• 65€ pour une formation initiale : remboursable sous conditions.