Licence Pro OGEHR – RCC

Un campus où il fait bon vivre et se former : EPMT | 17 rue Jacques Ibert – 75017 Paris

• Transports : M3 Louise Michel | Bus et Tramway T3b Porte de Champerret | RER C Pereire | Transilien L Clichy-Levallois.
• Parking : 10 places disponibles pour les deux roues.
• Accès au public : Du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30.
• Planning des cours : Du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30.
• Portes Ouvertes : Deux samedis en février et en mars.
• Locaux : Tous nos espaces techniques sont contrôlés régulièrement pour la mise en conformité.
• Accessibilité : Notre site de formation est accessible au public à mobilité réduite.
• EPMT Home : Un foyer attenant de 80 chambres réservé aux majeurs.
• Jardin pédagogique : Des bacs potagers pour sensibiliser les apprenants à la biodiversité.
• Salle de jeux.

Des évènements pour concrétiser votre projet

• Séances d’informations : 13/01 –  17/03 – 14/04 – 12/05 – 26/05 – 16/06 – 30/06
• Séances d’entretiens : Mercredis 20/01 – 03/02 – 03/03 – 31/03 – 28/04 – 19/05 – 02/06 – 09/06 – 07/07.
• Journée Portes Ouvertes : Samedis 30/01 et 27/01.
• Forums recrutement : Mercredis 10/02 – 10/03 –  23/06.
• Pré-rentrée : Fin août.
• Rentrée :  De septembre à l’échéance d’inscription à l’examen et selon la capacité d’accueil.

Neuf blocs de compétences à valider pour l’obtention du diplôme

• BLOC 1 : Utiliser les outils numériques de référence.
• BLOC 2 : Exploiter des données à des fins d’analyse.
• BLOC 3  : S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère.
• BLOC 4 : Se positionner vis à vis d’un champ professionnel.
• BLOC 5  : Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle.
• BLOC 6 : Commercialiser des produits et animer une prestation dans le domaine de l’hôtellerie-restauration.
• BLOC 7 : Mettre en œuvre la politique RH d’une organisation.
• BLOC 8 : Mettre en œuvre les stratégies de marketing et de commercialisation.
• BLOC 9 : Coordonner et assurer la mise en œuvre de contrôles de qualité et de conformité.

Les enseignements fondamentaux

• Anglais.
• Communication.
• Gestion.
• Connaissance de l’entreprise.
• Gestion Ressources Humaines.
• Management.
• Marketing.

Les enseignements approfondies

• Gestion appliquée à la restauration.
• Contrôle de gestion appliqués à la restauration.
• Revenue management en restauration.
• Informatique.

La connaissance du métier

• Géographie du patrimoine culinaire.
• Droit du travail.
• Fiscalité.
• Innovation culinaire.
• Process et organisation.
• Cuisine et religion.
• Hygiène et sécurité.
• Gestion des risques et contrôle de qualité HR.

Le projet tutoré et les conférences

• Projet tutoré.
• Conférences.

L’alternance et le mémoire

Les experts de la formation

• Enseignements : Dispensés par l’Université Gustave Eiffel en partenariat avec l’EPMT.
• Formateurs techniques : Consultants ou professionnels des métiers de l’hôtellerie-restauration.
• Responsable pédagogique : Jean-Philippe Barret | Professeur agrégé
• Responsable de la formation : Karim Fraoua – Enseignant | Chercheur de l’Université Gustave Eiffel
• Coordinateur pédagogique : Éric Malaprade | e.malaprade@epmt.fr
• Conseillère Principale d’Éducation : Nastasia Cornu | n.cornu@epmt.fr
• Référente handicap : Margaux Da Costa |  m.dacosta@epmt.fr
• Référente mobilité : Florence Heudron | mobilite@epmt.fr
• Service d’aide au placement : placement@epmt.fr

Les conférenciers

• Melissa Van Hyft Ep Varao – Business Development.
• Peter Szende – Hospitality Management.
• Stanley Buchin – Revenu Management

Les outils de suivi des apprenants

• Outils de suivi de présence : badge, appels en classe et/ou feuilles d’émargement.
• Outils de suivi pédagogique : conseil de classe, progressions pédagogiques et référentiel de formation.

Des locaux modernes avec un accès Wifi

• 1 salle polyvalente de 360 m² : La salle Jean Blat.
• 1 self de 390 m² : La Cantine Gourmande.
• 1 bibliothèque de 120 m².
• 1 gymnase de 540 m².
• 25 salles de cours de 15 à 34 places équipées de tableaux interactifs.
• 3 salles informatiques de 31 postes avec imprimante et vidéo-projecteur.
• 11 vestiaires hommes et femmes équipés des casiers individuels.

Des outils numériques adaptés

• Salles informatiques : accès personnalisé et sécurisé.
• ENT : emploi du temps, bourse aux offres d’alternance, CV EPMT, carnet électronique …
• Office 365 : Teams, Word, Excel, Powerpoint, OneDrive …
• Digital Learning : Moodle, Projet Voltaire, Rise Up, Rapidmooc …
• Logiciels professionnels : Hotel Easy, Euresto …

Les épreuves

• Toutes les épreuves se déroulent en ponctuel et sont fixées par le calendrier de l’EPMT.
• Les épreuves sont écrites, orales ou sur rendu de dossiers.

Mémoire et Projet Tutoré

• Deux dossiers (Projet tutoré et Mémoire) : à rendre au plus tard fin août.
• Soutenance des deux dossiers : première quinzaine de septembre.

En cas d’absence ou d’échec

• Deuxième session épreuves ponctuelles : pour les candidats excusés par un certificat médical ou sur accord de la direction pédagogique.
• Doublement : uniquement sur accord de la direction pédagogique.
• Règlementation d’examens : selon les Modalités de Contrôle des Connaissances et des Compétences (MCC) de l’Université Gustave Eiffel.

À l’issue de la formation, le titulaire de la licence OGEHR peut : 

• Occuper un poste évolutif d’encadrement dans les unités d’hébergement ou chargé de produit et/ou de clientèle ou responsable de centre de profit.
• Certains étudiants choisissent d’intégrer le milieu professionnel et d’autres poursuivent leurs études en MBA ou Master pro, principalement en apprentissage.
• Les activités possibles sont : adjoint gérant, adjoint chef de secteur, adjoint de direction, responsable de centre de profit, chargé de la distribution, community manager.

Possibilité de poursuivre une carrière à l’étranger.

Selon votre statut, plusieurs dispositifs permettent de financer la formation :

• Pour une formation en apprentissage : la formation est gratuite pour l’apprenti, elle est financée par un contrat.
• Pour une formation continue selon l’article L 6313-1 du Code du travail : 20€/h. (l’ADMT est exonérée de la TVA).
• Prise en charge de l’entreprise : montant sur www.francecompetences.fr – rubrique référentiels.

Les frais administratifs sont transférés sur le compte self.

• 65€ pour une formation initiale : remboursables sous conditions.

Les tenues, les accessoires

Le pack féminin Uniforme Prestige comprend un pantalon, une veste, deux tops noirs et deux twillies or. L’uniforme se porte au choix avec les escarpins (en sus) ou les derbies (en sus). Le pack masculin Uniforme Prestige comprend un pantalon, une veste et une chemise blanche. L’uniforme se porte avec la cravate EPMT Morgane Diffusion (en sus) et des chaussures noires de ville.

• Uniforme Prestige : [pack masculin 238€] [pack féminin 247€][escarpins 4,5cm 92€] OU [escarpins 4cm 59€] OU [derbies 78,30€] | Achat en ligne – mot de passe : paris

Le transport, la restauration

• Transport : prise en charge des frais de transports publics par l’employeur à hauteur de 50% du forfait.
• Restauration : 6,50€ par repas puis remboursement par les OPCO en fin d’année scolaire de 3€ par repas consommé à la Cantine Gourmande dans le cadre d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise du secteur privé.

Tous les tarifs sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés.
Les frais peuvent être réduits si vous possédez déjà de l’équipement EPMT.
Conservez toutes vos factures acquittées, elles vous seront demandées si vous êtes éligible aux différentes aides.