Initiation aux accords

Le lundi 8 mars, l’EPMT a eu le plaisir d’accueillir Claire Perrot, du Comité du Comté et Hortense Hallereau, du syndicat de l’AOC Châteauneuf-du-Pape. 

Face à ces deux professionnelles du goût, les apprentis sommeliers, encadrés par leur formateur Alexandre Lesieur, ont eu la chance de découvrir l’histoire de ces produits d’exception, et de s’initier aux accords entre cinq comtés et cinq crus de Châteauneuf-du-Pape. Une expérience riche en saveurs, qui a su mettre à l’honneur des pépites de notre terroir.

Merci aux intervenantes Claire Perrot et Hortense Hallereau pour ce moment d’apprentissage gourmand !