Créée en novembre 2001, l’Agence Bio - Agence Française
pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique - est une
plateforme nationale d’information et d’actions qui s’inscrit dans une
dynamique de développement, de promotion et de structuration de l’agriculture
biologique française.
Pendant les neuf jours du Salon de l'Agriculture 2016, l'Agence Bio, sur son stand, en compagnie de ses partenaires, a répondu aux diverses questions des visiteurs sur l'agriculture biologique.
De nombreuses
animations ont été proposées, notamment des démonstrations de cuisine bio mises
en oeuvre par Jean Montagard, professeur de cuisine, et Véronique
Bourfe-Rivière avec les apprentis de l'Ecole de Paris des Métiers de la Table,
du Tourisme et de l'Hôtellerie (EPMTTH), des quiz filière pour découvrir le
mode de production et de transformation biologiques ainsi que les spécificités
des produits bio (viandes bio, produits laitiers bio, légumineuses et céréales
bio, huiles bio, fruits et légumes bio, poissons bio...), des ateliers sur le
jardinage bio et le compostage, des rencontres et des témoignages sur "la
Bio, une agriculture et une alimentation citoyenne", des jeux sur la Bio
etc.
A l’issue de cette manifestation, Nathalie
Legoupil, chargée de communication à l’Agence Bio a déclaré : Nous
remercions toute l’équipe de l’EPMTTH et plus particulièrement Messieurs Ploquin-Maurell
et Menault pour leur implication. Nous espérons que ce partenariat a contribué
à valoriser l’EPMTTH et son enseignement de qualité.
La présence des jeunes de l’école sur le stand
de l’Agence BIO a été fortement appréciée et a suscité beaucoup de commentaires
très positifs. Nous remercions chaleureusement l’ensemble des jeunes pour leur
professionnalisme et leur disponibilité. Nous espérons que cette expérience
aura été enrichissante et leur aura permis d’approfondir leurs connaissances
sur l’agriculture biologique et ses produits.
Nous remercions également Jean Montagard pour
ses excellentes recettes et pour avoir encadré les jeunes tout au long du
salon.
Nous espérons que nous aurons le plaisir
d’accueillir une nouvelle fois des jeunes en formation à l’EPMTTH à l’occasion
de l’édition 2017 du salon de l’agriculture.